Túrópuding meggyel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 1 dl tej, vagy víz
- 1 dl pépesített meggy
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1-2 evőkanál kristálycukor
- 10 dkg tehéntúró
- (tejszín)
- (csokoládé)
|
Elkészítés:
- 2 evőkanál étkezési keményítőt elkeverünk 1 dl vízzel (vagy tejjel), 1 dl pépesített gyümölccsel vagy gyümölcslével (sárga- vagy őszibarackkal, meggyel, banánnal, ribizli-, narancs- vagy mandarinlével...) és a gyümölcs fajtájától függően 1 zacskó vaníliás cukorral és 1-2 evőkanál kristálycukorral, majd az így kapott krémbe belekeverünk 10 dkg szitán áttört tehéntúrót. Ezután vajjal nagyon vékonyan kikent apró pudingformába vagy egy mély tűzálló tálkába töltjük úgy, hogy a massza csak a forma 2/3 részéig érjen, majd a tálkát egy ujjnyi forró vízzel megtöltött nagyobb edénybe állítva előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, míg a puding besűrűsödik, megkocsonyásodik (ha az ujjunkkal enyhén benyomjuk, rugalmas). Miután kihűlt tálalhatjuk a formából óvatosan kiborítva tejszínhabbal vagy friss gyümölcspéppel, olvasztott csokoládéval.
|
