Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Vanília- és csokipuding

Recept mérete: 1263 bájt

Szakácskönyv

Vanília- és csokipuding

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek


Vanília- és csokipuding

készítése házilag

Hozzávalók

  • 0, 5 l tej
  • 2 tojás
  • 40 g étkezési keményítő vagy burgonyaliszt
  • 2 evőkanál cukor (40 g)
  • 1 zacskó vaníliás cukor

Elkészítés:

A tejet a cukrokkal felforraljuk. A keményítőt 2 evőkanál félretett hideg tejjel simára keverjük majd a forró tejhez adjuk állandókeverés mellett.
Ha felforrt, lehúzzuk a lábast a tűzről és belekeverjük a felvert tojás sárgákat, majd a végén a felvert tojáshabot is.
A csokipudingnál ugyanígy járunk el, csak a vaníliás cukor helyett 30 g simára kevert kakaót adunk a tejhez, esetleg valamivel több cukrot, de ez nem szükséges.
Mindezt lehet több tojásból liszt nélkül, esetleg zselatinporral vagy lappal csinálni.
Tálaláshoz kis formákba öntjük a pudingot és hagyjuk megdermedni.
Tányérra borítjuk ki és valamilyen gyümölcs szósszal, vagy csoki szósszal leöntjük.