Wikikönyvek

Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Vaníliapuding

< Szakácskönyv | Felfújtak-pudingok

Recept mérete: 1193 bájt

Szakácskönyv

Vaníliapuding

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

Vaníliapuding

Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 1 rúd vanília
  • 5 db tojássárga
  • 12 dkg cukor
  • 7 dkg finomliszt
  • csipet só

Elkészítés:

A tejet a cukorral, a sóval és a vaníliarúd kikapart belsejével felforralom. Ebből néhány kanálnyit külön kimerek. Mikor már langyos, belekeverem a tojások sárgáját és a lisztet. Ezt alaposan elkavarom.
Ha felforr a tűzön maradt cukros, vaníliás tej, akkor a bekevert, lisztes részt hozzáadom, és folyamatos keverés mellett, nem túl nagy lángon addig főzöm, amíg besűrűsödik.
A kész pudingot hideg vízzel kiöblített formákba kanalazom, majd a tetejét alufóliával lefedem, hogy ne bőrösödjön meg. Néhány órára hűtőbe teszem. A már kihűlt pudingokat gyümölccsel, öntettel kínálom.
A vaníliapudingot rétegezhetjük banánnal és piskótával.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Felfújtak-pudingok/Vaníliapuding&oldid=248628”