Gofri narancskompóttal
Hozzávalók: kb. 10 adaghoz:
- 2 narancs
- 4 mandarin
- 1/4 liter narancslé
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 6 dkg cukor
- 4 tojás
- 20 dkg liszt
- 1 késhegynyi sütőpor
- 2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
- 1,5 dl tej
- 1 csipetnyi só
- olaj a sütéshez
|
Elkészítés:
- A narancsot és a mandarint meghámozzuk (a fehér hártyát is lehúzzuk). 2 dl narancslét felforralunk. Az étkezési keményítőt a maradék narancslével elkeverjük, majd hozzáöntjük a felforralt narancslevet. :Hozzáadjuk a gyümölcsöket, és hagyjuk kihűlni. A gofrihoz a vajat vagy a margarint a cukorral habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat egyenként a vajhoz adjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerkeverékkel, majd hozzáöntjük a tejet. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába keverjük. A gofrisütőt felforrósítjuk, kissé kiolajozzuk, majd 2 evőkanalanként beleöntjük a tésztát és megsütjük.
- Kompóttal tálaljuk.
|
