Gofri alaptészta
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 4 tojás sárgája,
- 4 tojás fehérje,
- 12 dkg vaj, vagy margarin,
- 1 ek cukor,
- 2,5 dl tej,
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A lisztet összekeverjük a tojások sárgájával, vajjal, cukorral, sóval. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Így könnyebb, lazább tésztát kapunk.
- A gofrisütőt vékonyan megkenjük olajjal, majd bekapcsoljuk. Amikor a jelzőlámpa kialszik, az alsó lapra öntünk egy kis merőkanálnyi tésztát, hagyjuk elterülni, vagy ha sűrűbb a tészta kissé elterítjük.
- A felső lapot rázárjuk és aranysárgára sütjük a tésztát. (Az egyszeri mennyiséget ki kell kísérletezni, hogy minden darab egyforma legyen és ne is folyjon ki a sütőből).
|
