Szalvétagombóc
Hozzávalók:
- 4 dl rétesliszt,
- 4 egész tojás,
- 4 dl tejföl,
- 10 dkg porcukor,
- 5 dkg nagyon finomra darált dió vagy mandula,
- 3 evőkanál margarin,
- 1 zacskó vaníliás cukor,
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A tojásokat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tejfölt, a vaníliás cukrot, végül a lisztet.
- Egy tiszta konyharuhát vastagon bekenek a margarinnal, majd a tésztából hosszúkás cipót formálva belekötöm olyan lazán, levegősen, hogy az fövés közben kedvére dagadhasson. Annyi sós vizet forralok, hogy a kendőbe kötött tészta kényelmesen beleférjen és éppen ellepje azt. (Legjobb egy mély tepsit használni erre a célra.) 30 percig főzöm a tésztát, majd lecsöpögtetem és kibontom a ruhából. Egy centi vastag szeletekre vágom.
- Bármilyen édes mártás finom hozzá, én azonban rumos baracklekvárt kínálok mellé.
|
