Szilvás-barackos gombóc
Hozzávalók:
- 1 adag burgonyás gyúrt tészta (lásd: Krumplinudli),
- 1 kg szilva vagy kisebb szemű sárgabarack,
- mokkacukor,
- 8 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj,
- 3-4 evőkanál zsemlemorzsa,
- só.
|
Elkészítés:
- A szilvát (sárgabarackot) kimagvaljuk, a mag helyére 1 szem mokkacukrot rakunk és a gyümölcsöt az eredeti formájára összecsukjuk.
- A krumplis tésztát összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, kockákra vágjuk és mindegyik kockába 1 szem gyümölcsöt csomagolunk. 2 tenyerünk között szépen meggömbölyítjük a gombócokat és lobogva forró, sós vízben kifőzzük őket. Az olajban vagy vajban a zsemlemorzsát megpirítjuk és a kifőtt gombócokat beleforgatjuk.
- A szilvás gombócot fahéjas porcukorral, a barackosat pedig sima porcukorral hintve tálaljuk.
|
