Túrógombóc II.
Hozzávalók:
- 50 dkg félzsíros tehéntúró,
- 3 evőkanál búzadara,
- 3 egész tojás,
- 5 dkg vaj,
- 2 evőkanál zsír,
- 2 dl tejföl,
- 1 mokkáskanál só,
- 2 evőkanál porcukor,
- 1 zacskó vaníliás cukorral összekevert porcukor a gombócok tetejére.
|
Elkészítés:
- A tojássárgáját habosra keverem az olvasztott, de már nem meleg vajjal, sóval és 2 evőkanál porcukorral, majd hozzákeverem a búzadarát és az áttört (vagy villával szétnyomott) túrót.
- Ezután adom hozzá a tojások fehérjéből vert kemény habot. Nedves kézzel nagy gombócokat formálok a masszából, és lobogva forró sós vízbe téve kifőzöm. Tűzálló tálba teszem a zsírt, felolvasztom, majd a tejföllel összekeverem és rászedem a lecsöpögtetett gombócokat. Rászórom a vaníliás cukorral elkevert porcukrot.
- Előmelegített forró sütőben csak annyi ideig pirítom, amíg a tetején lévő cukor színesedni nem kezd.
|
