Szakácskönyv/Gulyáslevesek/Alföldi gulyásleves

Recept mérete: 990 bájt

Szakácskönyv

Alföldi gulyásleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Alföldi gulyásleves Hozzávalók: (8 főre) 1 kg marhahús 8 dkg zsír 3 nagy fej vöröshagyma 4 teáskanál pirospaprika 1 kg burgonya 2-2 zöldpaprika és paradicsom 3-3 sárga- és fehérrépa köménymag fokhagyma ízlés szerint külön elkészített csipetke

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a kockára vágott húst, közben gyakran megkevergetjük. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk és a többi fűszerrel ízesítjük. A leves jellegzetessége, hogy a zöldségféléket hosszúkásra, a burgonyát kockára vágva tesszük bele, amikor a hús már puhulni kezd.