Szakácskönyv/Habok-krémek/Almakrém

Recept mérete: 1385 bájt

Szakácskönyv

Almakrém

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

---

Almakrém Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg alma, 3 dl 1,5%-os tej, 3 dl víz, 2 db tojás, 2 dkg kukoricaliszt, folyékony édesítőszer.

Elkészítés Az almákat egyforma darabokra vágjuk, és a vízzel puhára pároljuk. A tejet, a tojások sárgájával, az édesítőszerrel, és a kukoricaliszttel sűrűre főzzük. Megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. Ha kihűlt, hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét is. A párolt almák 3/4 részét a tálkák aljára tesszük, ráhalmozzuk a krémet, és a tetejét a maradék almával, esetleg diabetikus csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Az egészet 4 fele osztjuk. Összes tápanyagtartalom: 2214 kJ/564 kcal, 25,6 g feh., 17,5 g zsír, 79,5 g szénh. 1 adag tápanyagtartalma: 553 kJ/141 kcal, 6,4 g feh., 4,3 g zsír, 19,8 g szénh.