Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Brokkolis sonkatekercs

< Szakácskönyv

Recept mérete: 993 bájt

Szakácskönyv

Brokkolis sonkatekercs

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Brokkolis sonkatekercs

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 16 szelet gépsonka (kb. 30 dkg),
  • 50 dkg brokkoli,
  • 3 dkg vaj,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 2 dl tej,
  • só, őrölt bors és szerecsendió

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük, majd burgonyatörővel pépesítjük. A megolvasztott vajon vi­lágosra pirítjuk a lisztet, tejjel fölöntjük és kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve sóval, őrölt borssal fűszerezzük, majd a brokkolipürét is hozzákeverjük. A sonkaszeleteket egyenként megkenjük a kihűlt krém­mel, fölcsavarjuk és behűtve kínáljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Brokkolis_sonkatekercs&oldid=195893”