Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Göngyölt fokhagymás csülök

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1246 bájt

Szakácskönyv

Göngyölt fokhagymás csülök

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Göngyölt fokhagymás csülök

Hozzávalók: 12 személyrés

  • 2 nagyobb sertéscsülök (2,5-3 kg),
  • 1 evőkanál,
  • ételízesítő por,
  • 1 fej fokhagyma,
  • 1 evőkanál pirospaprika,
  • 1 kiskanál só,
  • kevés őrölt bors.

Előkészítés:

A sertéscsülköt ételízesítő porral és 3-4 gerezd fokhagymá­val ízesített vízben olyan puhára főzzük (kb. 2 óra), hogy a csonton könnyedén ki tudjuk emelni belőle. A csülköt ki­csontozzuk, a húst nagyobb darabokra vágjuk. A fokhagy­mát összezúzzuk és a többi fűszerrel együtt a: húsdarabok közé keverjük, majd az egészet egy kiterített fóliára halmoz­zuk egy csíkban. A fóliát szorosan fölgöngyöljük és leg­alább egy napra hűtőbe, tesszük. Tálaláskor a fóliából kibontva, fölszeletelve tesszük tálra. Burgonyasaláta, zöldséggel töltött paradicsom illik mellé.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Göngyölt_fokhagymás_csülök&oldid=195911”