Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Hideg sonkás sajttekercs

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1207 bájt

Szakácskönyv

Hideg sonkás sajttekercs

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Hideg sonkás sajttekercs

Hozzávalók: kb. 20 szelethez

  • 40 dkg trappista sajt,
  • 5 dkg vaj,
  • 20 dkg krémsajt,
  • 2 tojás,
  • 1 evőkanál mustár,
  • só, őrölt bors,
  • 15 dkg gépsonka (vagy főtt, füstölt hús),
  • 1 csokor petrezselyem.

Elkészítés:

A vajat a krémsajttal simára keverjük. Hozzáadjuk a két, villával összetört főtt tojást, a mustárt, sózzuk, borsozzuk. A sonkát nagyon apróra vágjuk és a fölaprított petrezselyem­mel együtt a sajtkrémhez, keverjük. A trappista sajtot egy darabban forró vízbe tesszük. Las­sú tűzön addig főzzük, míg formálhatóan puha lesz. Ekkor óvatosan kiemeljük és sodrófával vékony lappá, nyújtjuk. Rásimítjuk a sonkás krémet és fölcsavarjuk. Behűtjük 2-3. órára, majd fölszeletelve tesszük tálra, más sajtfélék társa­ságában.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Hideg_sonkás_sajttekercs&oldid=195918”