Szakácskönyv/Hideg előétel/Juhsajt fűszeres olajban

Recept mérete: 1025 bájt

Szakácskönyv

Juhsajt fűszeres olajban

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Juhsajt fűszeres olajban

Hozzávalók: 1 nagy üveghez:

  • 50 dkg juhsajt,
  • 2-3. csilipaprika,
  • 1 ágacska rozmaring,
  • 3-4 babérlevél,
  • 6-8 fok­hagymagerezd,
  • 1 kiskanál fekete bors,
  • kb. 2-3 dl olívaolaj,
  • 1 evőkanál só.

Elkészítés:

A juhsajtot 2x2 cm-es kockákra vágjuk, majd a fűszerekkel váltakozva egy megfelelő méretű, jól záródó üvegbe tesszük. Rászórjuk a sót és az üveget föltöltjük olívaolajjal. Az üveget jól lezárva hűvös helyre tesszük. Négy-öt nap múlva már fogyaszthatóak az olajból kiemelt sajtkockák, amelyeket jól átjárt a fűszerek zamata. (Hűtőben 3-4 hétig is eltartható.)