Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Körözöttel töltött zöldpaprika

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1394 bájt

Szakácskönyv

Körözöttel töltött zöldpaprika

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Körözöttel töltött zöldpaprika

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 4 db húsos zöldpaprika,
  • 20 dkg juhtúró,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 1 evőkanál mus­tár,
  • 1 evőkanál őrölt pirospaprika,
  • só, őrölt bors, kömény­mag,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2-3-evőkanál sör
  • A tálaláshoz: 1 doboz ringli.

Elkészítés:

A juhtúrót áttörjük, a vajjal simára keverjük. Hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, a mustárt, az összezúzott fokhagy­magerezdeket, őrölt pirospaprikával, sóval, borssal és kö­ménymaggal fűszerezzük. Néhány evőkanálnyi sörrel jól ki­keverjük.
A zöldpaprikákat megmossuk, a szár felőli végét levág­juk, a magokat és az ereket kivágjuk, vízzel kiöblítjük és lecsöpögtetjük. A körözöttet jó szorosan a paprikákba nyomkodjuk és legalább fél napra, behűtjük. Tálaláskor a töltött paprikákat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk minden szeletre egy-egy ringlit helyezve salátaleve­lekkel bélelt tálra tesszük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Körözöttel_töltött_zöldpaprika&oldid=195935”