Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Májjal töltött tojás

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1130 bájt

Szakácskönyv

Májjal töltött tojás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Májjal töltött tojás

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 8 db tojás,
  • 10 dkg kenőmájas,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 evőkanál mustár,
  • só; őrölt bors,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 2-3 db piros, retek.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, a héját leszedjük, kettévágjuk. A sárgáját kiemeljük, villával össze­törjük, majd a tejföllel meg a mustárral simára keverjük.
Hozzáadjuk a kenőmájast, sóval, őrölt borssal és apróra vá­gott petrezselyemmel ízesítjük. A jól kikevert májas tölteléket a fél tojásfehérjék üregébe halmozzuk, tetejét retekkarikákkal díszítjük és a megtöltött tojásokat franciasalátára vagy céklasalátára ültetjük. Hűtve, kínáljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Májjal_töltött_tojás&oldid=195942”