Szakácskönyv/Hideg előétel/Paradicsom szardíniával töltve

Recept mérete: 1092 bájt

Szakácskönyv

Paradicsom szardíniával töltve

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Paradicsom szardíniával töltve

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 4 db nagyobb, kemény paradi­csom,
  • 1 doboz olajos hal,
  • 2 tojás keményre főzve,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 evőkanál citromlé,
  • só, őrölt bors,
  • 1 csomag snidling.

Elkészítés:

A paradicsomokat megmossuk, a tetejét levágjuk, a belse­jét kiskanállal kivájjuk. (Ezt másra használjuk fel.) Az olajos halak gerincét eltávolítjuk, a halak húsát ke­ményre főtt tojásokkal együtt villával összetörjük. Hozzáad­juk a tejfölt, a citromlevet, az apróra vágott snidlinget; sóval, őrölt borssal ízesítjük, és jól kikeverjük. A halas krémet a paradicsomokba töltjük, ráhelyezzük a kalapokat és jól le­hűtve tálaljuk.