Szakácskönyv/Hideg előétel/Paradicsomkosárkák

Recept mérete: 1080 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomkosárkák

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Paradicsomkosárkák

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 8 db kisebb,
  • kemény paradicsom,
  • 10 dkg füstölt sajt,
  • 1 csomó retek,
  • 1 csomó újhagyma,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • só.

Elkészítés:

A paradicsomokat kettévágjuk, a belsejüket kiskanállal ki­szedjük (ezt másra használjuk föl). A füstölt sajtot a meg­tisztított retekkel együtt, gyufaszálnyi csíkokra vágjuk és összekeverjük a vékonyan fölkarikázott újhagymával, meg­sózzuk. A sajtos-zöldséges keveréket a fél paradicsomokba halmozzuk, fölaprított petrezselyemmel meghintjük. A megtöltött paradicsomkosárkákat salátalevéllel bélelt tálon kínáljuk, vagy pástétomok, fölszeletelt húsok mellé adjuk.