Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Rákkal töltött tojás

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1137 bájt

Szakácskönyv

Rákkal töltött tojás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Rákkal töltött tojás

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 8 db tojás,
  • 1 kiskanál mustár,
  • só, őrölt bors,
  • 1 doboz rákkonzerv (15 dkg);
  • 1 evőkanál cit­romlé,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 csomag petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzek, hideg vízzel lehűtjük, meg­tisztítjuk és félbevágjuk. A tojások sárgáját egy tálba tesszük, és villával összetörjük. A mustárral, a citromlével és a tejföllel simára keverjük. Hozzáadjuk a fölaprított rákhúst és petrezselyem zöldjét, sóval, borssal izésítjük. Az így elkészített tölteléket a fél tojásfehérjékbe halmozzuk. A megtöltött tojásokat majonézes burgonyasalátára vagy zellersalátára ültetjük, díszíthetjük citromszeletekkel.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Rákkal_töltött_tojás&oldid=195951”