Szakácskönyv/Hideg előétel/Szárzeller-hajócskák

Recept mérete: 1117 bájt

Szakácskönyv

Szárzeller-hajócskák

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Szárzeller-hajócskák

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 1 db nagyobb szárzeller;
  • 10 dkg krémsajt,
  • 10 dkg márványsajt,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 csokor petrezse­lyem,
  • só, őrölt bors,
  • 1 csokor snidling.

Elkészítés:

A szárzellert megtisztítjuk, a leveleket eltávolítjuk és a szé­les szárát kb. 8 centiméteres darabokra vágjuk. A krémsajtot a vajjal simára keverjük, sóval, őnölt borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a megreszelt (összemorzsolt) már­ványsajtot meg a fölaprított petrezselymet. A sajtkrémet nyomózsákba töltjük és a szárzellerdarabokat megtöltjük. Apróra vágott snidlinggel meghintjük. Még látványosabb, ha a hajócskákra fogpiszkálóval egy-egy vékony szelet „sajtvitorlát" tűzünk.