Wikikönyvek

Szakácskönyv/Hideg előétel/Tatár bifsztek

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1115 bájt

Szakácskönyv

Tatár bifsztek

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tatár bifsztek

Hozzávalók: 8 személyre

  • 60 dkg marhabélszín,
  • 4 tojás­sárgája,
  • 1 közepes fej reszelt vöröshagyma,
  • só, őrölt piros­paprika és bors,
  • mustár; ketchup,
  • 8 dkg vaj.

Elkészítés:

A bélszínt finomra daráljuk, a tojások sárgájával meg a puha vajjal összedolgozzuk. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott vöröshagymát meg a fűszereket és alaposan elkeverjük.
Pirítós kenyérre kenve vagy savanyú káposzta-levelekbe göngyölve kínáljuk. Adhatjuk úgy is, hogy a darált húst adagonként lapos pogácsává formázzuk, a közepébe mélyedést készítünk, és a tojássárgáját beleütjük. Köré szépen elrendezzük a hozzá­valókat és a tányérján mindenki magának, kikeveri.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Tatár_bifsztek&oldid=195967”