Szakácskönyv/Hideg előétel/Tejszínes-kapros pulykamell

Recept mérete: 919 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes-kapros pulykamell

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejszínes-kapros pulykamell

Hozzávalók: (8 személyre)

  • 1 kg pulykamell
  • 10 dkg kapor
  • 1 dl olívaolaj
  • só, bors
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 dl fehérbor
  • 1/2 liter főzőtejszín

Elkészítés:

A pulyka mellet kockára vágjuk az olívaolajjal, áttört fokhagymával sóval, borssal, kaporral összekeverjük és 1-2 órát állni hagyjuk.
Utána a fehérborral megpároljuk, mikor megpuhult a hús a tejszínt hozzáöntjük és ha besűrűsödött, egy kis kanál kaprot adunk még hozzá. Hasábburgonyával vagy tésztával is tálalhatjuk.