Baileys házilag
(kb. 1 literhez)
Hozzávalók:
- 5 ek cukor (lehet barna cukor is),
- 5 dl tejszín,
- 125 gr-os Danette csoki puding,
- fél tubus sűrített tej,
- 1 dl erős feketekávé, (1 dl forró víz + egy púpozott teáskanál Omnia kávé),
- 2 dl rum,
- 1 evőkanál vaníliacukor
|
Elkészítés:
- A cukrot megolvasztjuk egy kis teflon lábasban, amikor már egyenletesen barna, felöntjük 5 dl tejszínnel és tovább melegítjük. (Nem forraljuk!)
- A cukor megkeményedik, de később majd ezek a darabok megolvadnak. Addig kevergetjük, míg egy sima karamellt kapunk.
- Egy másik edénybe (ami legalább 1,5 literes) belerakjuk a csoki pudingot, elkeverjük a fél tubus sűrített tejjel és apródonként hozzáadjuk az elkészített karamellt.
- Folyamatosan keverjük, de csak kézzel, nem géppel!
- Egy harmadik edényben összekeverjük az 1 dl forró feketét előbb a vaníliacukorral, majd a 2 dl rummal. :Ezt a rumos kávét óvatosan, lassan csorgatva hozzáadjuk a tejszínes keverékhez, folyamatosan kevergetve. Üvegbe szűrjük és jól lehűtjük.
|
