Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok/Tarlórépa lé

Recept mérete: 1717 bájt

Szakácskönyv

Tarlórépa lé

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.

Tarlórépa lé


Zsenge levelei és fiatal gumója nyersen (lének, salátának, vagy csak rágcsálni valónak) is fogyasztható.

Kifejlett gumója főzve, illetve savanyítva a legjobb.

Elkészítés:

A frissen kipréselt tarlórépa leve hagyományos magyar tisztítóital.
A répalevet gyömbérrel, frissen facsart naranccsal, vagy mentalevéllel javítjuk.
A répalét készítésekor érdemes egy-két csepp olíva olajat hozzáadni, hogy a karotin jobban fel tudjon szívódni!

Tápanyagtartalom

szerkesztés
100 g friss, ehető növényrész Víz
%
Energia kJ
(kcal)
Szén-
hidrát
Fehérje Zsírok Rost-
anyagok
Vitamin
A
C
mg
B1
mg
B2
mg
B3
mg
Ca
mg
P
mg
K
mg
Na
mg
Mg
mg
Fe
mg
Gumó 91,5 125 kJ
(30 kcal)
6.6 g 1,00 g 0.19 g 0.90 g nyomokban 30 0.05 0.06 6 39 32 20 50 15 0.5
Levelek 90,5 117 kJ
(28 kcal)
5.2 g 2.1 g 0,35 g 0.80 g 5740 NE 93 0.14 0.33 0,8 224 66& 309 32 45 1.5&