Köménylikőr
Hozzávalók:
- 6 dl tiszta alkohol (vodka),
- 2-3 dkg egész köménymag,
- 2-2 db citrom és narancs héja,
- 90 dkg cukor
|
Elkészítés:
- A köményt törjük össze durvára. A reszelt citrom- és narancshéjjal együtt tegyük az alkoholba, és az egészet hagyjuk állni 2-3 hétig, légmentesen lezárt edényben (pl. nagyobb csavaros üvegben). Ha letelt a 2-3 hét, főzzünk szirupot a cukorból, 6 dl víz hozzáadásával. Ha forrni kezd, egy perc múlva szűrjük le róla a habot és hűtsük ki. Keverjük a szeszhez, zárjuk vissza légmentesen a tárolóedényt és pihentessük még 2 hétig az italt. Ekkor szűrjük le szűrőbe helyezett tiszta vásznon vagy itatóspapíron keresztül, töltsük palackba és jól dugaszoljuk be.
- Tipp: Néhány hónapon át hagyjuk érlelődni.
|
