Ananász-szörp
Hozzávalók:
- 7 dl víz
- 70 dkg cukor
- 20 dkg friss kopra (vagy 25 dkg kókuszreszelék)
- 1 dl kókusztej (elhagyható)
- 2 narancs héja lereszelve
- 1 citrom héja lereszelve
- 5 db szegfűszeg
- 1 vaníliarúd középen behasítva
|
Elkészítés:
- A vízből és a cukorból szirupot főzünk, beletesszük a hozzávalókat a kókusztej kivételével, és az egészet kb. 20 percig gyengén forraljuk. Beleőntjük a kókusztejet, és lassan, betakarva kihűtjük. Amikor kézmeleg, kidobjuk belőle a vaníliát és a szegfűszeget, egy napra a hűtőbe tesszük, majd leszűrjük, felforraljuk újra, és palackokba osztjuk.
- Érdemes minél kisebb egységekre osztani, mert ebből kevés kell egyszerre. Inkább ízesítésre használjuk, mint szomjoltónak. Nekem egy ilyen adag 1-2 évre elég, és szinte csak koktélokba használom fel.
|
