Szakácskönyv/Italok/Szörpök/Csipkebogyószörp 3.

Recept mérete: 1308 bájt

Szakácskönyv

Csipkebogyószörp 3.

Elkészítési idő: 40-60 perc (főzött szörp)

Ezt az egyedülállóan kitűnő ízű szörpöt gyermekek részére ajánlatos készíteni, étvágyfokozó. (enyhe vízhajtó)

Hozzávalók:

csipkebogyó,
kristálycukor.

Elkészítés:

A megtisztított bogyókat jól megmossuk, lábasba tesszük. Minden 1 kg bogyóra számítottan 3 dl vizet öntünk rá, és nem nagy lángon teljesen puhára főzzük. Ezután finom szőrszitán keresztül áttörjük, ügyelve arra, hogy az apró magok ne kerülhessenek a lébe. Az átszűrt lét pontosan lemérjük, majd kilónként 75 dkg kristálycukrot keverünk hozzá, és gyakori keverés mellett a forrástól számítva 25-30 percig főzzük. Tisztára mosott, száraz, előmelegített üvegekbe tesszük, és légmentesen lezárjuk.

Ezzel a főzéssel ugyan teljes C vitamin tartalmat elveszíti a szörp, mert a C vitamin hő hatására lebomlik, de finom lesz.

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek