Szakácskönyv/Italok/Tejes/Tejes italokról

Recept mérete: 1120 bájt

Szakácskönyv

Tejes italokról

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek

---

Tejes italokról Hideg tejes italok Mielőtt készítésükhöz fognánk, a tejet előzőleg mintegy 5-8° C körüli hőmérsékletre hűtsük le.

Forró tejes italok Az alább ismertetett tejes italok többségét télen forrón is fogyaszthatjuk. Tartsuk azonban szem előtt, hogy a fölmelegítést csak az alig savanykás tejes italok viselik el, mint pl. a karamell-, mézes, a kókuszos, a banán-, a maláta-, a mokka-, a csokoládétej, továbbá vaníliás, a mandula- és a diótej. Ugyanis a savanyú ízű gyümölcsleveket és gyümölcsszörpöket tartalmazó keverékek a melegítéskor túró (kazein) kiválása mellett összefutnak.