Wikikönyvek

Szakácskönyv/Kóser/Előételek/Padlizsánpástétom

< Szakácskönyv | Kóser | Előételek

Recept mérete: 911 bájt

Szakácskönyv

Padlizsánpástétom

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás

Padlizsánpástétom

Hozzávalók:

  • 4 szem érett padlizsán,
  • 1 kis fej hagyma,
  • fél csésze olaj,
  • só, cukor, citromlé.

Elkészítés

A padlizsánokat platnin vagy a villanysütő közepes fokozatán gyakran forgatva megsütjük. Szenes héjukat lehúzzuk, lemossuk, majd apróra vágjuk. Összekeverjük az apróra vágott hagymával, citromlével, olajjal, sóval, kevés cukorral. Egyes helyeken cukor helyett borsot és apróra zúzott fokhagymát tesznek bele.

Hidegen tálaljuk. Lehet egyforma nagyságú kivájt paradicsomban is tálalni.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Kóser/Előételek/Padlizsánpástétom&oldid=217374”