Wikikönyvek

Szakácskönyv/Kóser/Főételek/Mustáros marhaszelet

< Szakácskönyv | Kóser | Főételek

Recept mérete: 860 bájt

Szakácskönyv

Mustáros marhaszelet

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás

Mustáros marhaszelet

Hozzávalók:

  • 4-6 szelet marhahús,
  • 4 evőkanál olaj,
  • só, bors, mustár,
  • kevés víz.

Elkészítés

Legalább két nappal korábban a szeleteket sózzuk, borsozzuk, mustárral megkenjük. Olajjal leöntjük, és a hűtőben érleljük. Nagy serpenyőbe kevés olajat hevítünk, leöntjük a húsról is, majd belerakjuk a szeleteket, s mindkét oldalukat átsütjük. Kevés vízzel felöntjük, s fedő alatt puhára pároljuk. Krokettal vagy tört krumplival tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Kóser/Főételek/Mustáros_marhaszelet&oldid=217270”