Wikikönyvek

Szakácskönyv/Kóser/Köretek/Párolt káposzta

< Szakácskönyv | Kóser | Köretek

Recept mérete: 1103 bájt

Szakácskönyv

Párolt káposzta

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás

Párolt káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kis fej lila káposzta,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 db alma,
  • 1 kanál libazsír,
  • só, cukor, kömény,
  • kevés vörösbor,
  • esetleg néhány szem gesztenye.

Elkészítés

A káposztát és az almát szálasra vágjuk, a hagymát kockára aprítjuk, majd üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a káposztát és az almát, megforgatjuk, majd kevés vörösborral felöntjük. Sózzuk, cukrozzuk, köménnyel ízesítjük. Ízlés szerint gesztenyét is tehetünk bele az alábbi módon: a gesztenye héját éles késsel bevágjuk, majd forró sütőben néhány percig sütjük. Kivesszük, majd még jó melegen levesszük a héját. A félig puha gesztenyéket a káposztával együtt főzzük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Kóser/Köretek/Párolt_káposzta&oldid=217182”