Kreplah
Hozzávalók:
- 2 csésze liszt,
- 2 tojássárgája,
- csipet só,
- fél csésze víz,
a töltelékhez:
- 1 csésze apróra vagdalt főtt hús,
- 1 fej hagyma,
- 1 tojás,
- 1 evőkanál morzsa,
- 2 evőkanál olaj,
- só, bors.
|
Elkészítés
- A hagymát lereszeljük, majd az olajon megpároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott főtt húst, és még néhány percig kis lángon főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a morzsát, a tojást és a fűszereket. Amíg teljesen kihűl, elkészítjük a tésztát: a lisztet, a vizet, a tojássárgáját és a sót összegyúrjuk, és késfok vastagságúra nyújtjuk. Késsel vagy derelyeszaggatóval négyzetekre vágjuk, megtöltjük, majd háromszögletűre hajtogatjuk. A szélét gondosan összenyomjuk, nehogy kiessen a töltelék. Sós vízben kifőzzük, majd tálalás előtt a levesestálba helyezzük.
|
