Wikikönyvek

Szakácskönyv/Kóser/Levesek/Borscs

< Szakácskönyv | Kóser | Levesek

Recept mérete: 953 bájt

Szakácskönyv

Borscs

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás

Borscs

Hozzávalók:

  • 3 l víz,
  • 1 kg marhahús,
  • 1 kg marhacsont,
  • 8 db hámozott, reszelt cékla,
  • 2 apróra vágott hagyma,
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma,
  • 1 evőkanál só,
  • 3 evőkanál cukor,
  • l citrom leve.
  • 2 tojás.

Elkészítés

A húst és a csontot főni tesszük, majd forráskor lehabozzuk. Beleadjuk a reszelt céklát, a hagymát és a fokhagymát, sózzuk, majd mérsékelt hőfokon, 2 órán át főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, és még fél órát főzzük. A két nyers tojást villával felverjük, s tálalás előtt a forró levesbe öntjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Kóser/Levesek/Borscs&oldid=217018”