Zöldséges halleves
Hozzávalók
- 20 dkg fagyasztott tonhal,
- 3 szál sárgarépa,
- 1 szál fehérrépa,
- 1 nagy fej hagyma,
- 5 evőkanál vaj,
- 2 kanál liszt
- 3 tojás,
- 1 marék mazsola,
- 3 evőkanál őrölt dió,
- só, cukor, bors, kevés őrölt gyömbér,
- kb. 10 evőkanál maceszdara.
|
Elkészítés
- Az apróra vágott hagymát 2 kanál vajban üvegesre pároljuk, a liszttel megszórjuk, majd vízzel felengedjük. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldséget, a mazsolát, a halat, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. Amikor a hal megfőtt, villával összetörjük, összekeverjük a tojással, a vajjal, a darált dióval, a fűszerekkel, s annyi maceszdarával, hogy sűrű masszát kapjunk. A zöldséges levet forrásig hevítjük, majd beletesszük a masszából készült gombócokat. Kb. 15 percig főzzük, ezúttal kisebb tűzön.
|
