Wikikönyvek

Szakácskönyv/Kóser/Tartósítás/Erdei szamócadzsem

< Szakácskönyv | Kóser | Tartósítás

Recept mérete: 1046 bájt

Szakácskönyv

Erdei szamócadzsem

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás

Erdei szamócadzsem

Hozzávalók:

  • Erdei szamóca,
  • cukor (1kg gyümölcshöz 55-70 dkg cukor kell ízlésünknek megfelelően)

Elkészítés

A száruktól megtisztított szamócaszemeket tésztaszűrőbe téve, bő langyos vízbe mártogatva megmossuk, leöblítjük, utána jól lecsöpögtetjük, és lábosba tesszük. Minden kg gyümölcshöz 65-70 dkg cukrot teszünk, és pár óra hosszat állni hagyjuk, hogy levet eresszen. A levét leöntve (szörpként fogyaszthatjuk) erős tűzön, gyakran kevergetve sűrűre főzzük. Óvatosan keverjük főzés közben, hogy a szamócaszemek ne törjenek nagyon össze. Forrón üvegekbe töltjük, lekötjük és száraz gőzbe rakjuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Kóser/Tartósítás/Erdei_szamócadzsem&oldid=217346”