Szakácskönyv/Saláta/Uborka saláta

Recept mérete: 1908 bájt

Szakácskönyv

Uborka saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Uborka saláta Hozzávalók: 1 kígyóuborka víz, ecet, cukor

Elkészítése: Ha az ebédhez készíted, ezt érdemes először elkészíteni, hogy amíg a többi kaját csinálod, addig összeérjenek az ízek. Az uborkasalátánál ez 2-3 óra. Először vágd (kb 0,5 mm-es) karikákra a megmosott kígyóuborkádat. Lehet, hogy van is erre otthon speciális eszközöd: az a fém lap a közepén egy pengével. Azon csak ide-oda kell húznod vonnod az ubit vigyázva, hogy mindig kb ugyanakkora szögben tartsd a szeletelőhöz képest. Ezután jól sózd be a leszeletelt uborkákat, és rakd félre. Most megcsinálhatod a levét. Vegyél elő egy tálkát, ami ha lehet ne legyen műanyag, mert beveszi az uborka szagát. Öntsd addig vízzel, hogy ha majd belerakod az uborkát ne csorogjon ki. Általában a tál fele jó szokott lenni. Rakj bele ecetet egy löttyintésnyit, és 1 evőkanál kristálycukrot. A mutatóujjaddal addig keverd, amíg a cukor fel nem oldódott. Ekkor érdemes megkóstolni a levet. Legyen édes, de az ecetet is érezned kell. :Ízesítgesd mindaddig, amíg szimpatikus a lenyalt ujjad íze. A lébe lehet 1-2 gerezd fokhagymát belenyomni. Általában a lével előbb kész az ember, ezért mosogass el, hámozd meg a krumplit...stb. Az uborkának kb 20 percet kell ahhoz állni, hogy zöld levet engedjen. Ha ez megtörtént, akkor kinyomkodás után a már elkészített lébe rakhatod. Ínyencek paradicsomkarikával, piros paprikával és borssal, esetleg paprika karikákkal díszíthetik a tetejét.