Szakácskönyv/Krémek/Alapvajkrém főtt cukorral

Recept mérete: 678 bájt

Szakácskönyv

Alapvajkrém főtt cukorral

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

---

Alap vajkrém főtt cukorral Hozzávalók: 23 dkg vaj, 23 dkg kristálycukor, 0,5 dkg vaníliás cukor, 8 cl víz.

Elkészítés: A vajat kissé megolvasztjuk, és habosra keverjük. A cukrot a vízzel 107-112°C-osra felfőzzük és hagyjuk kihűlni. A kihűlt cukrot a kikevert vajhoz adjuk, és habosra keverjük.