Almakrémleves 3.
- HIDEG
Hozzávalók
- 3 savanykás alma,
- 3 dl tej,
- 2 dl tejföl,
- 2 dl édes fehérbor,
- 1 citrom,
- 2 vaníliás cukor,
- 1 teáskanál liszt,
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
- kristálycukor,
- só
|
Elkészítés:
- Két almát meghámozva, kicsumázva apró kockákra vágunk.
- Fazékban, két deci vízzel és a borral felöntve főni tesszük.
- Ízlés szerint cukrozzuk, belecsavarjuk a citrom levét, és sóval, fahéjjal fűszerezzük.
- A citrom héjából néhány csíkot vágunk bele. Ha megfőtt, kivesszük a citromhéjat, hozzáöntünk 2 deci tejet, a tejfölt, és turmixgéppel teljesen krémesítjük a levest.
- A maradék tejjel csomómentesre keverjük a lisztet, és habverővel kevergetve a levesbe öntjük. : :
- Visszatesszük a melegre, és állandóan keverve egyet forralunk rajta.
- Végül beleszórjuk a vaníliás cukrot, hagyjuk kihűlni, majd legalább félnapra hűtőbe tesszük.
- Leveses csészékben tálaljuk, a megmaradt almából szelt vékony szeletekkel díszítve.
|
