Csalamádéleves
("macskajaj"-ra)
Elkészítése 25 perc
Hozzávalók:
- Félliteres üveg csalamádé,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 1 dl tejszín,
- 1 dl tejföl,
- 1 csapott evőkanál liszt,
- cukor, só, õrölt bors ízlés szerint,
- késhegynyi füstízű só.
|
Elkészítés:
- A csalamádét leszűröm a levéből és apróra vágom. A füstölt szalonnát apró kockára metélem és zsírját kisütöm, majd ráteszem a csalamádét.
- Fedő alatt pár percig párolom, ezután ízesítem törött borssal és a füstízű sóval, majd ráöntök 8 dl vizet. Felforralom, megsózom, és a simára kevert lisztes-tejszínes tejföllel behabarom.
- Állandó keverés közben még egyszer felforralom, végül csöpp cukorral ízesítem. Forrón tálalom.
|
