Wikikönyvek

Szakácskönyv/Krémlevesek/Csalamádéleves

< Szakácskönyv | Krémlevesek

Recept mérete: 1086 bájt

Szakácskönyv

Csalamádéleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Csalamádéleves

("macskajaj"-ra) Elkészítése 25 perc

Hozzávalók:

  • Félliteres üveg csalamádé,
  • 5 dkg füstölt szalonna,
  • 1 dl tejszín,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 csapott evőkanál liszt,
  • cukor, só, õrölt bors ízlés szerint,
  • késhegynyi füstízű só.

Elkészítés:

A csalamádét leszűröm a levéből és apróra vágom. A füstölt szalonnát apró kockára metélem és zsírját kisütöm, majd ráteszem a csalamádét.
Fedő alatt pár percig párolom, ezután ízesítem törött borssal és a füstízű sóval, majd ráöntök 8 dl vizet. Felforralom, megsózom, és a simára kevert lisztes-tejszínes tejföllel behabarom.
Állandó keverés közben még egyszer felforralom, végül csöpp cukorral ízesítem. Forrón tálalom.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Csalamádéleves&oldid=271177”