Wikikönyvek

Szakácskönyv/Krémlevesek/Gombakrémleves 2.

< Szakácskönyv | Krémlevesek

Recept mérete: 1044 bájt

Szakácskönyv

Gombakrémleves 2.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Gombakrémleves 2.

Hozzávalók

  • 50 dkg héjas gesztenye,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 tojássárgája,
  • 5 dkg vaj,
  • 2 dl tejszín,
  • 1 dl édes fehérbor (muskotályos),
  • 4 dkg cukor,
  • só

Elkészítés:

A gesztenye héját hegyes késsel bevágjuk. Kuktába tesszük, felöntjük sós vízzel, és puhára főzzük.
Meghámozzuk, burgonyanyomón vagy szitán áttörjük.
Lábosba tesszük, vajat adunk hozzá és 2 percig pároljuk.
Meghintjük a liszttel, tovább kevergetjük, majd felöntjük a borral és egy pohár vízzel.
Cukrot adunk hozzá, felforraljuk, majd tojássárgájával elkevert tejszínnel besűrítjük.
Ízlés szerint őrölt fahéjjal fűszerezzük.
Csészékben tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Gombakrémleves_2.&oldid=413018”