Szakácskönyv/Krémlevesek/Gombakrémleves 4.

Recept mérete: 1062 bájt

Szakácskönyv

Gombakrémleves 4.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Gombakrémleves 4. HIDEG Hozzávalók 30 dkg gomba, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg zeller, kevés vaj, 1 húsleveskocka, egy erős paprika, 1-1 dl tejföl, joghurt, és fehérbor, petrezselyem, só, szerecsendió, Cayenne-bors (kissé csípős lesz!)

Elkészítés: A vajon a felkarikázott répát és a szeletelt zellert átpirítjuk, rádobjuk a szeletelt gombát, és 2 percnyi párolás után felengedjük 3 dl vízzel. A húsleveskockát is belemorzsoljuk, és 20-25 percig főzzük. Ha a víz netán lefogyna, pótoljuk. Ha kihűlt turmixoljuk. Keverjük bele az apróra vágott paprikát, és a fűszereket. Rövid turmixolás után öntsük fel a tejföllel, a joghurttal, és a borral.