Karácsonyi borkrémleves 2.
- HIDEG
Hozzávalók
- 6 dl édes fehérbor,
- 1 citrom,
- 1 darabka fahéj,
- 3-4 szegfűszeg,
- 8 tojássárgája,
- 15 dkg cukor,
- 2 dl tejszín,
- 8 dkg mazsola
A tetejére:
|
Elkészítés:
- A bort 3 deci vízzel hígítjuk, a citrom levét belefacsarjuk, és vékonyan lehántott sárga héjával, a fahéjjal meg a szegfűszeggel fűszerezve felforraljuk.
- A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tejszínnel hígítjuk.
- A forró bort vigyázva, élénken kevergetve - nehogy összekapjon - rászűrjük.
- A tűzre téve habverővel addig kevergetjük tovább, amíg kissé besűrűsödik.
- Ezután átszűrjük, majd a megmosott, borba áztatott mazsolát beleszórjuk.
- Jól behűtve, édes tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
- Előnye, hogy előre elkészíthető.
|