Wikikönyvek

Szakácskönyv/Krémlevesek/Karfiol krémleves

< Szakácskönyv‎ | Krémlevesek

Recept mérete: 1167 bájt

Szakácskönyv

Karfiol krémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Karfiol krémleves

Idő: 40 perc


Hozzávalók

  • 3 evőkanál hidegen sajtolt olaj,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 hagyma,
  • 2 zellerszár,
  • 2 karfiol,
  • 6 csésze víz,
  • 2 zöldségleveskocka,
  • fél kávéskanál kakukkfű,
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés:

Vágjuk össze a fokhagymát, hagymát és a zellerszárat és dobjuk a felmelegített olajba.
Lassú tűzön süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A kis rózsáira szedett karfiolt tegyük bele a lábasba, öntsük fel vízzel és forraljuk fel.
Dobjuk bele a leveskockát és a kakukkfüvet.
Közepes lángon főzzük a levest lefedve 20 percig.
Kicsit hűtsük, és kétcsészényi karfiolt vegyünk ki belőle.
A maradék zöldséget robotgéppel simára keverjük.
Beletesszük a karfioldarabokat és a vajat.
Addig melegítjük, amíg a vaj elolvad.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Karfiol_krémleves&oldid=413163”