Wikikönyvek

Szakácskönyv/Krémlevesek/Padlizsán-krémleves

< Szakácskönyv | Krémlevesek

Recept mérete: 1073 bájt

Szakácskönyv

Padlizsán-krémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Padlizsán-krémleves
HIDEG

Elkészítési ideje: kb. 45 perc

Hozzávalók

  • 60 dkg padlizsán,
  • 4 dl tej,
  • bors,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • citromfű,
  • bazsalikom,
  • fél citrom,
  • 2 dl tejszín,
  • 2 dl fehérbor

Elkészítés:

A padlizsánt forró sütőben kb. 20 percig sütjük.
Héját lehúzzuk, a tejjel összeturmixoljuk.
Sóval, borssal, préselt fokhagymával, finomra vágott citromfűvel, bazsalikommal, citromlével ízesítjük. (Ha éppen hiányos a zöld fűszerkészletem, akkor 1 késhegynyi Provence-i fűszerkeveréket adok hozzá helyettük.)
A tejszínnel, borral finoman elkeverjük, langyosan csészékben tálaljuk.
Tetejét finomra vágott citromfűvel, vagy reszelt citromhéjjal díszítjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Padlizsán-krémleves&oldid=413151”