Paradicsomkrémleves kaporral
Hozzávalók: · 6 személyre ·
- 4 csészényi paradicsom, friss vagy konzerv, összetörve
- 1 csészényi paradicsomlé
- 2 evőkanál kaporlevél, friss (vagy 1 evőkanál száraz)
- 1 csészényi tejszín és tej fele-fele arányú keveréke (half-n-half)
- 2 evőkanál hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 - 2 evőkanál olívaolaj, vaj
- 2 csirkehús leveskocka
- Só és bors ízlése szerint
|
Elkészítés:
- 1. Pirítsa a hagymát és a fokhagymát a vaj és az olaj keverékében, melyet közepes láng felett keverget, amíg megpuhulnak, kb. 6 percig. Adja hozzá a paradicsomot, a húsleveskockákat, a kaprot, sót és borsot.
- 2. Fedje le és párolja kb. 10 percig. Keverje össze, hogy a húsleveskockákat feloldja. Húzza félre a tűzről és hagyja egy kis ideig hűlni. Tegye a levest adagonként mixerbe, vagy konyhagépbe és így, kisebb adagonként törje össze a gép segítségével.
- 3. Tegye vissza a már összetört keveréket az edénybe, majd adja hozzá a tej és tejszín keverékét, és óvatosan melegítse fel ismét. (Ne forralja fel!)
- Tálalja egy kisebb kanálnyi friss tejföllel és egy kevés friss kapor ágacskával díszítve. Ízlés szerint jól illik hozzá egy francia kenyér szelet megpirítva és megvajazva.
|
