Sajtos krémleves 2.
Elkészítési ideje: kb. 30 perc
Hozzávalók 4 személyre
- 5 dkg reszelt sajt
- 5 dl csökkentett zsírtartalmú tej,
- 2 dkg vaj vagy margarin,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 1 evőkanál liszt,
- 2 marhahúsleves-kocka,
- 1 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só és törött fehér bors
|
Elkészítés:
- A vajon habzásig hevítjük a lisztet, majd felöntjük a tejjel. Kevergetve, kis lángon, sűrűre főzzük, ezután még 5 dl vizet öntünk hozzá.
- Beletesszük a húsleveskockákat, a zúzott fokhagymát és a reszelt sajtot. (bármilyen fajta sajtmaradék is jó, akár puha, ömlesztett sajt is; ha nehéz megreszelni, előtte tegyük be a mélyhűtőbe 20 percre, mert így már könnyen reszelhető),
- Felforraljuk, 5 percig főzzük (vigyázat, mellette kell állni, mert könnyen kifuthat!), végül megkóstolva kevés sóval (csak ha szükséges) és a fehér borssal ízesítjük.
- A tűzről lehúzva belekeverjük a megmosott és finomra metélt petrezselyemzöldet, majd jól felkeverve befedjük.
- Csak 10 percnyi állás után tálaljuk.
|
