Salátagalambbegy krémleves
Hozzávalók (3-4 főre)
- 30 dkg salátagalambbegy,
- 1 liter csontié,
- 1 póréhagyma,
- só,
- 1 tojássárgája,
- 1 kávéskanál liszt,
- tejföl,
- fűszerek.
|
Elkészítés:
- A friss salátagalambbegyet tisztítsuk meg, gyökerét csípjük le, az öreg, fonnyadt, sárguló leveleket szedjük le, mert azok már keserűek.
- A jól tisztított, megmosott növényt a csontlében megfőzzük a hagymával és sóval együtt.
- Kissé kihűtve turmixoljuk és a tojássárgájával eldolgozzuk.
- Tálaláskor tejfölt és fűszereket (bors, lestyánlevél és szerecsendió) kínálunk hozzá.
|
