Wikikönyvek

Szakácskönyv/Krémlevesek/Tejszínes céklakrémleves

< Szakácskönyv‎ | Krémlevesek

Recept mérete: 1279 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes céklakrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tejszínes céklakrémleves

Hozzávalók:

  • 2 db vöröshagyma
  • 4 db cékla
  • 1 liter húsleves
  • 2 dl bor
  • 1 ízlés sz. só
  • 1 ízlés sz. bors (szemes)
  • 3 dl tejszín
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 kevés citromlé

Elkészítés:

2 vöröshagymát és 4 kisebb céklát meghámoztam, és felaprítottam (hagyma finomra).
Kevés olajban a hagymát megpirongattam, aztán rádobtam a céklát, és még 3-4 percig pirítottam.
Na most az eredeti recept 1 liter húslevest ír hozzákeverni, én felerészben a második fogás csülök-főzőlevét használtam föl, és csak a másik fél liter volt húsleves.
Belelöttyintettem 1-2 dl rozé bort is, sóztam, borsoztam, és lefedve puhára főztem a céklát.
Ezután mixerrel összetörtem a céklákat, s még egyszer fölforraltam.
Habverővel kevergetve hozzáöntöttem 3 dl tejszínt, kevés citromlevet, s mivel kissé masszív íze volt 1 ek. cukrot is elkevertem benne.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Tejszínes_céklakrémleves&oldid=271225”