Wikikönyvek

Szakácskönyv/Krémlevesek/Zöldségkrémleves 2.

< Szakácskönyv‎ | Krémlevesek

Recept mérete: 1153 bájt

Szakácskönyv

Zöldségkrémleves 2.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Zöldségkrémleves 2.
HIDEG

Hozzávalók

  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 db zöldpaprika,
  • 1 db uborka,
  • 1 db fehérrépa,
  • 60 dkg paradicsom,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • petrezselyemzöld,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 dl tejszín,
  • só, bors,
  • cukor,
  • 2 ek olaj,
  • 2 db sárgarépa a díszítéshez

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát az olajban üvegesre pároljuk.
A zöldpaprikát üvegesre pároljuk.
A zöldpaprikát, a paradicsomot, az uborkát, a fehérrépát kis kockákra vágjuk, és a tört fokhagymát is hozzáadva a hagymára tesszük.
Felengedjük 1.5 l vízzel, és a fűszerekkel együtt 15 percig főzzük.
Végül pedig áttörjük (lehetőleg kézi mixerrel,) és jégbe hűtve, tejfölözve, tejszínezve tálaljuk.
A tetejére metélőhagymát és petrezselymet hintünk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Zöldségkrémleves_2.&oldid=413167”