Szakácskönyv/Krémlevesek/Zellerkrémleves 6.

Recept mérete: 1909 bájt

Szakácskönyv

Zellerkrémleves 6.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Zellerkrémleves 6. Elk.idő; 30 perc Hozzávalók: 1 nagy fej zeller zöldjével 1 nagy burgonya 2 dl tejszín só, bors 1 húsleves kocka

Elkészítés: A zellert megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. (A burgonya mindig kevesebb legyen a zellernél!) A megmosott zöldjével feltesszük főni annyi vízben, ami jól ellepi, és hozzáadjuk a húsleveskockát is. Ha puhára főtt, levesszük a tűzről, kissé hűlni hagyjuk, kivesszük a zöldjét majd jól összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, esetleg egy kevés szerecsendiót reszelhetünk bele és kissé összemelegítjük. Pirított zsemlekockával tálaljuk. De lehet pirított tartós kenyér szeletből kivágott karikára reszelt sajtot szórni, amit mikróban egy kissé rámelegítünk.

Tápanyagtartalom egy adagban Energia: 260 kcal (1087 kJ) Fehérje: 5, 47 g Zsír: 15, 6 g Szénhidrát: 23, 24 g Koleszterin: 54, 89 mg Rost: 7, 14 g C-vitamin: 23, 5 mg B12-vitamin: 0, 19 ug Kalcium: 145, 17 mg Vas: 1, 08 mg Nátrium: 1029, 8 mg

A zeller rendkívül egészséges alapanyag. Energiaszegény, sok rostot tartalmaz. Találhatunk benne továbbá kalciumot, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot, B- és C-vitamint is. Allergenitása kicsi. A tápanyagértékek kb. 250 g készételre vonatkoznak.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet